假豬蹄介紹
假豬蹄是指采用豬皮包凍肉再捆棉線變豬蹄膀，采用雙氧水和亞硝酸鹽、日落黃等作為食品添加劑，添加到豬皮包裹的凍豬肉里，再通過捆扎棉線，生產(chǎn)制作成豬蹄膀肉制品，經(jīng)過檢測(cè)亞硝酸鹽檢測(cè)值分別超標(biāo)達(dá)48倍和58倍，超標(biāo)嚴(yán)重，屬嚴(yán)重不合格食品。
假豬蹄成分
假豬蹄檢測(cè)報(bào)告發(fā)現(xiàn)，送檢的兩個(gè)樣品，亞硝酸鹽檢測(cè)值分別超標(biāo)達(dá)48倍和58倍，超標(biāo)嚴(yán)重，屬嚴(yán)重不合格食品。目前，此案已移送公安部門處理。
假豬蹄危害
假豬蹄使用的亞硝酸鹽外觀很像食鹽，成人攝入0.2~0.5克即可引起中毒，約3克即可致死。此外長(zhǎng)期食用亞硝酸鹽超標(biāo)的食品，還可能致癌。除了人為添加亞硝酸鹽外，還有一些情況也會(huì)讓食物中出現(xiàn)亞硝酸鹽。
假豬蹄做法
假豬蹄用雙氧水和亞硝酸鹽制成。昨天，市工商局就發(fā)現(xiàn)，云陽(yáng)有個(gè)小作坊正干著這勾當(dāng)，而且亞硝酸鹽超標(biāo)48倍以上。市工商局鼓勵(lì)大家都來(lái)舉報(bào)食品安全問題，最高可獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元。
假豬蹄圖片
